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アボカドとブラックビーンのブラウニー

材料

・ブラックビーン(黒豆の水煮缶):1缶(15オンス / 約425g、・水洗いして水気を切る)
・メープルシロップ:1/4カップ(約60ml)
・アボカドオイル:大さじ2
・ココナッツオイル:大さじ2
・バニラエキストラクト:小さじ1
・グラニュー糖:1/4カップ(約50g)
・細かく挽いたコーヒー粉:小さじ1
・ココアパウダー:1/4カップ(約25g)
・ベーキングパウダー:小さじ1/2
・海塩:小さじ1/4
・アボカド:2個(潰しておく)
・チョコレートチップ:3/4カップ(約130g)
・アーモンドバター:適量(トッピング用)

作り方

1.オーブンを175℃(350°F)に予熱します。
2.ブレンダー(またはミキサー)に、ブラックビーン、メープルシロップ、アボカドオイル、ココナッツオイル、グラニュー糖、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダー、コーヒー粉、バニラエキストラクト、潰したアボカドを入れ、なめらかに混ざり合うまで撹拌します。
3.チョコレートチップを加え、スプーンで全体を軽く混ぜ合わせます。
4.クッキングシート(オーブンシート)を敷いたスクエア型(四角い焼き型)に生地を流し入れます。
5.生地にアーモンドバターを回しかけ(線を描くように垂らし)、オーブンで30分焼き上げます。
6.お好みで仕上げにさらにアーモンドバターを回しかけて召し上がれ!

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