シンプルなで定番のクッキーオートミールクッキーのアクセントドライチェリーを加えました。コーヒー片手にお楽しみください。
材料
(8-10枚分）：
・溶かしたバター 115g
・グラニュー糖 3/4カップ
・ブラウンシュガー 1/4カップ
・卵 1個（室温）
・バニラ 小さじ1/4
・小麦粉 1カップ
・ベーキングソーダ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・シナモン 小さじ3/4
・オーツ麦 1½カップ
・セミスイート・チョコレートチップ 1/4カップ
・ドライサワーチェリー 1/4カップ
・粗く刻んだクルミ 1/4カップ
作り方
１．オーブンを190℃で予熱しておく。
２．電動ミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、卵とバニラを加えてなめらかになるまでかき混ぜる。
３．別のボウルで、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンを混ぜる。 ステップ2のバターにオーツ麦と小麦粉を交互に加えながら完全に混ぜ合わせる。
４．サワーチェリー、チョコレートチップ、クルミを混ぜ合わせる。
５．ベーキングパンにIf You Care パーチメントペーパーを敷く。 手で生地を8～10個の均等なボールに分け、パーチメントの上に並べ、少し平らにする（複数回に分けて焼いてもOK）。
６．きつね色になるまで20～25分焼く。 クッキーが冷めたら出来上がり。
