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チェリー オートミールクッキー

シンプルなで定番のクッキーオートミールクッキーのアクセントドライチェリーを加えました。コーヒー片手にお楽しみください。

材料

(8-10枚分):
・溶かしたバター 115g
・グラニュー糖 3/4カップ
・ブラウンシュガー 1/4カップ
・卵 1個(室温)
・バニラ 小さじ1/4
・小麦粉 1カップ
・ベーキングソーダ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・シナモン 小さじ3/4
・オーツ麦 1½カップ
・セミスイート・チョコレートチップ 1/4カップ
・ドライサワーチェリー 1/4カップ
・粗く刻んだクルミ 1/4カップ

作り方

1.オーブンを190℃で予熱しておく。
2.電動ミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、卵とバニラを加えてなめらかになるまでかき混ぜる。
3.別のボウルで、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンを混ぜる。 ステップ2のバターにオーツ麦と小麦粉を交互に加えながら完全に混ぜ合わせる。
4.サワーチェリー、チョコレートチップ、クルミを混ぜ合わせる。
5.ベーキングパンにIf You Care パーチメントペーパーを敷く。 手で生地を8~10個の均等なボールに分け、パーチメントの上に並べ、少し平らにする(複数回に分けて焼いてもOK)。
6.きつね色になるまで20~25分焼く。 クッキーが冷めたら出来上がり。

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